おへその毛玉からイースト菌？オーストラリアで「おへそビール」誕生へ

By ono 　　2016年4月30日

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■おへそからイースト菌
　飲む分には問題ないんじゃないですか。というわけで、オーストラリアからのニュース。おへそにたまる毛玉からイースト菌を採取し、ビールを作るという企画が進んでいるそうですよ！
　さて、今回この企画を発表したのはオーストラリアのビクトリアでビールを製造している「ザ・セブンセント・ブルワリー」。来月開催されるオーストラリアの一大ビールイベント、「グレート・オーストララシアン・ビア・スペクタピュラー（略してＧＡＢＳ）」において、その「おへそ由来ビール」を出品するそうです。

■世界初のビールだ
　セブンセント・ブルワリーではウェブサイトでこんなコメントを発表しています。
「これは恐らく世界初でしょう。おへその毛玉から取れるイースト菌を発酵させたのです。”なんでそんなことするの？”という人もいるかも知れません。我々はこう言うでしょう。”なんでダメなの？”」
　ほとんど冗談のような企画ではありますが、作り手は至って本気。様々な人間のおへそからイースト菌を集め、ビールに最適なものを見つけるまで調べ続けました。醸造所の共同創設者、ダグ・ブレムナーは完成まで本当に苦労したと述べた上で、こうコメント。
「このビール、完璧に安全です。（由来が何であろうと）イースト菌はイースト菌です。他の一般のビールと何ら違いはないのです。ただ、独特なイースト菌を使った結果、ビールは独特な味となることでしょう。香ばしさやクローブの香り、バナナエステルのフレイバーなど、ベルギービールに近いテイストになっていると思います。」

■オーストラリア随一のビールイベントへ
　ちなみに、以前オレゴンの醸造所があご髭からイースト菌を採取してビールを造っており、これにインスパイアされたのがきっかけだったそうです。ヒゲからもイースト菌が取れるんですねえ・・・
　なんかおへそ由来とか聞いてしまうとツーンとした臭いがするんじゃないかなどと懐疑的になってしまいますが、あくまでイースト菌を採取しただけですので、お味の方は心配無用。ビールイベントのＧＡＢＳですが、「日豪プレス」にはこんな記事が。

【SYD】ビール好き集まれ！「Great Australasian Beer Spectapular」
オーストラリア、ニュージーランド、そして日本から150の地ビール･メーカーが参加するビール祭り。300種類のビールが出品され、しかもそのうち120種類がこのお祭りのためだけ特別に作られたという、まさに超限定のビール。

　だ、そうです。ビール好きにはたまらないイベントですなー。楽しそう！

＜ネタ元：Australian brewery creates beer using yeast from belly button lint＞